မိုးဦးက် ဖါးလယ္သမားခ်က္

မြန္ေဒသအေတာ္မ်ားမ်ားတြင္မိုးတျပိဳက္ႏွစ္ျပိဳက္ရြာလွ်င္လယ္ကြက္မ်ား၌ေရ၀ပ္လာသည္။ ထုိအခါ တစ္ေႏြလံုးတြင္းေအာင္းေနေသာ စားဖားႀကီးမ်ားထြက္လာၾကသည္။ မြန္လယ္သမားမ်ားက ထုိဖားမ်ားကုိ ဖမ္းယူခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကသည္။ ဖားလယ္သမားခ်က္ဟင္းကုိ ယခုတစ္ပတ္အ တြက္ တင္ဆက္လုိက္ရပါသည္။

ဖားကုိ အရင္မီးျမိဳက္ပါ။ အခ်ိဳ႕က ေရေႏြေဖ်ာၾကသည္။ မီးျမိဳက္ထားေသာ ဖားကုိ ဓါးႏွင့္ ျခစ္ၿပီး အခၽြဲမ်ားကုိေအာင္ျပဳလုပ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေနေတာ္အရြယ္မ်ားျဖင့္ တံုးပါ။ အခြံမခြာပါႏွင့္။ တံုးထားေသာ ဖားသားမ်ားကုိ ဆား၊ နႏြင္း၊ မွ်င္ငပိ၊ အခ်က္အရက္အၾကမ္းပန္းကန္၀က္ခန္႔ႏွင့္ ေရာနယ္ပါ။ ပဒဲေကာ၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ ငရုပ္သီးေထာင္းပါ။ ေထာင္းထားေသာ ငရုပ္ၾကက္သြန္မ်ားကုိ ဆီသတ္ပါ။ ႏွပ္ထားေသာ ဖားသားထည့္ပါ။ သမမွ်တေအာင္ ေမႊၿပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေရခန္းလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ပါ။ အသားႏူးဆီျပန္လာလွ်င္ မဆလာအုပ္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
phar-curry

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ စားဖားႀကီး
၂။ပဒဲေကာ
၃။ဆား၊ နႏြင္း၊ မွ်င္ငပိ။
၄။ငရုပ္ေကာင္း၊ငရုပ္သီး။
၅။ဆီ၊ မဆလာတို ့ျဖစ္သည္။

Please follow and like us:

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.